در این سرفصل، به شناخت و تفاوت‌های بین فوندانت خانگی و صنعتی پرداخته می‌شود. شما یاد می‌گیرید که هر یک از این انواع فوندانت در چه موقعیت‌هایی بهترین کاربرد را دارند و چگونه می‌توان آنها را به‌طور حرفه‌ای آماده کرد.
این بخش شامل یادگیری پخت کیک‌های نیمه صنعتی است که برای تزئین با فوندانت مناسب هستند. شما یاد می‌گیرید که چگونه کیک‌هایی با بافت مناسب و قابلیت ماندگاری بالا تهیه کنید.
در این بخش، تمرکز بر پخت کیک‌هایی با ماندگاری طولانی است که بدون از دست دادن کیفیت، برای فوندانت‌کشی و تزئینات حرفه‌ای مناسب باشند.
شما یاد خواهید گرفت که چگونه لایه‌های کیک را با استفاده از فیلینگ‌های خوشمزه و مناسب پر کنید تا طعم و ظاهر کیک به‌طور همزمان ارتقا یابد.
این سرفصل شامل یادگیری دو روش مختلف برای کشیدن فوندانت بر روی کیک است. شما مهارت‌هایی را کسب خواهید کرد که به شما کمک می‌کند فوندانت را به‌طور حرفه‌ای و بدون نقص بر روی کیک اعمال کنید.
این بخش به معرفی ابزارهای مورد نیاز برای کار با فوندانت و تکنیک‌های تزئین می‌پردازد. از ابزارهای پایه‌ای گرفته تا ابزارهای پیشرفته، شما یاد خواهید گرفت که چگونه از این ابزارها برای خلق طرح‌های حرفه‌ای استفاده کنید.
در این بخش، تکنیک‌های اصولی گاناش‌کشی بر روی کیک را یاد خواهید گرفت. گاناش‌کشی یکی از مراحل مهم قبل از فوندانت‌کشی است که به صافی و زیبایی تزئین نهایی کمک می‌کند.
این سرفصل به کار با ماکت‌های کیک می‌پردازد تا مهارت‌های شما در تزئین فوندانت و گاناش‌کشی به سطحی حرفه‌ای برسد. استفاده از ماکت‌ها به شما این امکان را می‌دهد که تمرین‌های خود را با دقت و جزئیات بیشتر انجام دهید.
