این سرفصل شامل آشنایی با مواد اولیه اصلی، ابزارهای مورد نیاز و تکنیک‌های پایه‌ای پخت شیرینی است. از آماده‌سازی خمیر گرفته تا تعیین دمای مناسب فر، تمام نکات اولیه به دقت آموزش داده می‌شود.
در این بخش، تکنیک‌های پخت شیرینی‌های سنتی ایرانی و شیرینی‌های مدرن اقتصادی را یاد خواهید گرفت. شما می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده، شیرینی‌هایی خوشمزه و مقرون به صرفه تهیه کنید.
این بخش به یادگیری پخت انواع شیرینی‌های کره‌ای و لایه‌ای اختصاص دارد. شما با استفاده از تکنیک‌های حرفه‌ای، شیرینی‌هایی با بافت لطیف و طعمی فوق‌العاده خلق خواهید کرد.
در این سرفصل، تکنیک‌های تزئین حرفه‌ای شیرینی‌ها را خواهید آموخت. از طرح‌های ساده تا تزئینات پیچیده و هنری، شما یاد می‌گیرید که چگونه شیرینی‌های خود را به آثار هنری خوراکی تبدیل کنید.
